01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
以麩代替豆腐的「麻婆麩」,是 Enoki 讓人首先注意到的料理。訪客形容,柔軟蓬鬆的麩裹上帶有高湯鮮味、辣度較溫和的麻婆醬;另一位訪客也提到,咬下麩時鮮味隨之散開,辣度不會太強。想像麻婆料理的熟悉風味,再細細感受麩特有的口感,或許正是造訪這裡的理由之一。
炸物方面,也有訪客特別提到茄子油淋。據說外層酥脆、茄子多汁,口感形成對比;菜單上除了「茄子油淋」,也有「脆炸茄子油淋」。此外,有多位訪客點了燒賣,其中一位形容是尺寸小巧、帶有蝦子的香氣。以麻婆麩為主,再搭配炸物或燒賣,挑選佐酒小菜也多了些樂趣。
有訪客表示,店內燒酎選擇豐富;菜單上也能看到以芋燒酎為主的品項。另有啤酒、高球和日本酒,無論想搭配料理慢慢挑選,或先點一杯酒配上簡單小菜,都有不同選擇。
有訪客記錄曾使用吧台座位和小型桌席,店家也被介紹為適合一人用餐的地方。以招牌麻婆麩為主軸,搭配感興趣的小菜和喜愛的燒酎,享受一頓晚餐與小酌時光。







